El alcalde de Manises, Francisco Izquierdo, el concejal de Comercio, Empleo y Empresa, José Bustamante, el concejal de Juventud, Alfredo Soler, el presidente del Gremio Local de Panadería y Pastelería de Manises, Ramón Zamora; acompañados por los diferentes horneros de las panaderías participantes, visitaron este jueves y viernes, la II Exposición de Productos Artesanales de Pascua. Una actuación promovida por el Ayuntamiento de Manises, a través de su Concejalía de Empleo, Comercio y Empresa y su Agencia para el Fomento de la Innovación Comercial (AFIC) y por el Gremio Local de Panadería y Pastelería de Manises, que es posible gracias a la colaboración y participación de los hornos y pastelerías Manises.

Escolares, vecinos y vecinas de Manises y de otros municipios de la comarca podrán conocer, en el claustro de la Casa de Cultura y Juventud, hasta el domingo, 24 de marzo, los productos de Pascua más tradicionales y que han acompañado estas fiestas en Manises desde la antigüedad. Hornos y pastelerías de Manises muestran allí y dan a conocer el resultado de las recetas milenarias de los dulces y especialidades pascueras: panquemados, cocas rellenas de cabello, monas, tortas de pasas y nueces…

Durante los dos primeros días, han visitado la exposición más de 450 niños de las escuelas infantiles municipales y del colegio José García Planells, que además han podido participar de los talleres pascueros que la Concejalía de Juventud ha organizado con motivo de esta muestra.

El alcalde de Manises, Francisco Izquierdo, ha informado que “el objetivo de esta segunda exposición de productos artesanales es difundir entre los escolares la gastronomía popular manisera, valenciana, los dulces típicos de Pascua que se hacen en nuestros hornos y pastelerías, explicándoles la tradición de los mismos y también que todo lo que nos ofrecen en estos comercios de Manises son productos típicos saludables y sanos”. Izquierdo ha querido agradecer a los hornos y pastelerías que han participado en la exposición “su trabajo, demostrando cuáles son los productos típicos y apoyando una iniciativa que desde el Ayuntamiento organizamos para darlos a conocer, especialmente entre la población infantil y juvenil”.

Unos productos que, según ha afirmado el presidente del Gremio Local de Panadería y Pastelería de Manises, Ramón Zamora, “son tradicionales y tienen una antigüedad de más de 500 años, una herencia que nos han dejado los árabes, que gastan para elaborar sus dulces miel, azúcar, leche, harina, almendra, nueces… y estos productos son una herencia que tenemos de ellos. Queremos concienciar a la gente que comprando en un horno tradicional ganan en todo, en sabor y en calidad”.

“Me parece estupenda, extraordinaria la muestra que tenemos aquí de artesanía, porque esto que realizan los hornos y pastelerías de Manises es artesanía, e invitar a todos los maniseros y maniseras a que vengan a visitarla y a degustar los productos, a que disfruten de la demostración estos días”, ha afirmado el concejal de Comercio, Empleo y Empresa en Manises, José Bustamante. Quien ha añadido que, durante los primeros días de exposición; 200 niños de Manises han aprendido cómo se realizan las monas de Pascua en una panadería tradicional; en el taller que ha impartido por "Horno El Ensanche" en el que han podido amasar, preparar y llevarse su propia mona, para cocerla en casa.